Con motivo del «Terra Madre Day«, el 10 de diciembre, planteamos un debate gastronómico para pensar, cocinar y compartir.
En él se formularán estrategias ciudadanas en la cocina, en el mercado y con el cubo de la basura, y se dará especial importancia a las etapas del ciclo de producción de los alimentos y nuestras decisiones diarias como consumidores.
Gracias a Ivan Plademunt disfrutaremos de un showcooking de cocina sostenible con productos frescos y de temporada, y tendremos la oportunidad de conocer en detalle el Plan Agroecológico de Alcalá con Alberto Egido (Ayuntamiento de Alcalá) y el proyecto Coopera y composta de la mano de Franco Llobera (Red Terrae).
Tendremos tiempo para preguntas y debate, todo ello en el Restaurante Plademunt (Francisco Díaz, 1, 28801 Alcalá de Henares, Madrid), de 17:30 a 20 h.
Si quieres asistir es necesaria la inscripción previa en el correo bigpicnic.alca@gmail.com (incluir nombre, número de asistentes y teléfono de contacto). ¡Os esperamos!
